Le Soleil De Carthage 5l
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Le Soleil De Carthage 5l
Référece : #6191571200327
Spécialités : Huile d'olive
Sous Spécialités : Huiles d'olive conditionnées
Description :
Huile d'olive extra vierge, première pression à froid
Notre huile d'olive est obtenue à partir de 100% d'olives cueillies soigneusement à la main et provenant de plantations naturelles. elle est extraite par procédés exculsivement mécaniques, sans subir de traitement chimique, ni raffinage sans addiditfs et sans adjonctions d'autres huiles .
"Le Soleil De Carthage"se révèle excellente pour enrichir tous les plats de la cuisine , assaisonner les salades et préparations froides comme une tomate mozzarella, légumes, viandes et plats de poissons, elle est aussi légère pour la friture, ou simplement sur un morceau de pain grillé…."Le Soleil De Carthage" rèsiste aux hautes températures de cuisson.
Caractéristiques physiques et nutritionnelles (CRITÈRES Moyenne pour 100 g) :
Energie: 900 kcal / 3700 kJ
Graisses: 100 g
dont acides gras saturés: 11-21 g
dont acides gras monoinsaturés: 61-81 g
dont acides gras polyinsaturés: 3-15 g
dont acide gras linoléïque (oméga 6): 3-14 g
Contient des quantités négligeables de glucides, sucres, protéines et sel.
Acidité : teneur en acide oléique [0.2% - 0.5 %] selon saisons et arrivages
Indice de péroxyde : [16 meqO2/kg – 20 meqO2/kg]
Extinction spécifique :
K232 =<2.50
K270 =< 0.25
Composition en acide gras :
* Acide gras saturés :
A.palmitique C16 : 0 = [18.8% - 20%]
A.Stéarique C18 : 0 = [2.23% - 5]
* Acide gras monoinsaturés :
A.oléique C18 : 1 (Oméga 9) = [55.05% - 70%]
* Acide gras essentielle polyinsaturés :
A.Linoléique C18 : 2 = [18% - 21%]
A.Linolénique C18 : 3 = [0.5% - 1%]